Tel qu’indiqué, nous torréfions ce café un peu plus foncé que nos normes habituelles. Cela fait ressortir des effluves de notes grillées en plus des arômes de base. Ce café est parfait pour l’amateur aux préférences traditionnelles. Il tiendra la route lorsque servi avec du lait et même, beaucoup de lait! Ce café provient d'une ferme administrée par des femmes. Le projet est une initiative visant à accroître les revenus des familles productrices ainsi que l'indépendance financière des femmes.