La Hermosa

Ce café au procédé lavé offre des notes sucrées de biscuits Graham avec une pointe de poire dans le sirop. 

Acquise en 2010 par Max Perez, la Finca La Hermosa incarne l'héritage riche transmis à travers quatre générations. 

Située près des pentes du volcan Acatenango, la ferme bénéficie d'un sol volcanique riche en minéraux et d'un microclimat idéal à une altitude de 1600 mètres, parfait pour la production de café de spécialité.

Les variétés Bourbon et Caturra sont traitées par méthode lavée, produisant un café aux notes distinctes de biscuit Graham et de poire. Idéal pour les méthodes par pour-over ou filtre, ce café est également adapté pour l'espresso avec un réglage de mouture approprié.

Sous la direction de Max Perez, la ferme mélange tradition et innovation pour créer un café d'exception tout en maintenant des pratiques agricoles 100% biologiques respectueuses de l'environnement et en se concentrant sur la responsabilité sociale d'entreprise pour atteindre une gestion agricole économiquement viable pour toutes les parties impliquées.