À l'intérieur de cette boîte : 100g de Chiroso de Canal et 100g de Caturra violet d'Escape. Après quelques expérimentations amusantes, nous avons eu un coup de cœur pour le mélange 60/40 : Caturra d’Escape / Chiroso de Canal. Ce mélange donne un espresso funky et original, et qui s’adapte parfaitement à toutes les méthodes d'infusion. Leurs torréfactions légèrement plus foncées leur permettent de briller quelque soit votre recette en espresso.
Notre go-to : 20g en entrée → 45 ml en sortie
29 sec au total
6 sec de préinfusion à 3 bars
Puis 6 bars pour finir
Vous souhaitez plus de clarté, de fruits et un corps plus léger ? Essayez un turbo shot : 20g en entrée, 60 ml en sortie en 24 secondes total.
Cela dit, nous sommes tous des Nerds ici - c'est un espace sûr. Alors allez-y, créez votre propre recette et partagez-la avec la classe !
CANAL
Type : Origine unique
Notes : Cantaloup, pamplemousse rose, fruit de la passion, complexe et juteux
Pays : Colombie
Région: Huila
Ferme : Diego Vergara, Finca Las Flores
Processus : Natural
Variétés : Chiroso
Altitude : 1750 m
ESCAPE
Type : Origine unique
Notes : Fruit de la passion, ananas, symphonie tropicale
Pays : Colombie
Région: Huila
Ferme : Rodrigo Sanchez Valencia
Processus : Co-fermentation fruit de la passion lavée
Variétés : Caturra violet
Altitude : 1730 m
